La Iride Coordenadas – Malbec
Precio de lista:$14.126
20 disponibles
Ficha tecnica
Guarda: 24 a 30 meses.
Conservacion: Crianza de 24 meses en barricas de roble americano 100%.
Corcho: Tapón térmico microaglomerado 24×44.
Potencial de guarda: 10 años.
Azucar residual: 3,5 g/L.
Alcohol: 14 v/v.
Acidez: 5,8 g/L.
Vinificación
MACERACION
Maceración de 12 a 24 horas; se realiza sangría hasta un 25%, dependiendo el estado de la uva al ingresar.
MOMENTO DE COSECHA
Cosecha en Abril.
FERMENTACION
Fermentación en tinto, tradicional, oxidativa y en contacto con orujos. Temperatura controlada sin superar los 26°C. Tiempo de fermentación alcohólica de 10 a 20 días.
MARIDAJE
Ideal para acompañar entraña a la parrilla, wok de vegetales y chocolates.
NOTAS DE CATA
Color: Violáceo oscuro con tonos de color bordó.
Aroma: Vino de aromas intensos. Destacan las moras, los higos y la manteca. De su paso por barricas se perciben notas de café, coco y vainilla. Es muy complejo en naríz y aun más, al dejarlo descansar en la copa.
Sabor: En boca es complejo, concentrado y muestra un perfecto balance entre la acidez y los taninos. Es un vino untuoso y de gran cuerpo, aterciopelado, con una personalidad única. Su final de boca es muy prolongado y seductor, dejando ver el vigor y la tipicidad que toma la variedad en el terroir.
PREMIOS
VINUS (Concurso internacional de vinos y licores):
95/100
Doble oro
IWSC
90/100
Puntaje
