La Iride Etiqueta Dorada – Cabernet Sauvignon
Precio de lista:$7.479
20 disponibles
Ficha tecnica
Crianza: de 18 a 24 meses.
Conservacion: En barrica de roble americano y acero inoxidable.
Procedencia de las uvas: Luján de Cuyo.
Corcho: Tapón térmico microaglomerado 24×44.
Rendimiento Ha: 90 qq/ha.
Potencial de guarda: 7 años.
Azucar residual: 2,7 g/L.
Alcohol: 13,9 v/v.
Acidez: 5,8 g/L.
Botella: Burdeos cónica baja con picada.
Vinificación
MACERACION
Maceración de 12 a 24 horas, dependiendo del estado de la uva al realizar sangría hasta un 20%.
MOMENTO DE COSECHA
Cosecha en primera semana de abril.
FERMENTACION
Fermentación en tinto tradicional, oxidativa y en contacto con orujos. Temperatura controlada sin superar los 26ºC. Tiempo de fermentacion alcoholica de 10 a 20 días.
MARIDAJE
Acompaña muy bien carnes a la parrilla, guisos, empanadas y paté.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo intenso, con tonos bordó.
Aroma: De gran contenido aromático, combina pimienta verde y finas notas de tabaco.
Sabor: Logra una persistentenota frutal, que se potencia con los taninos de la madera, logrando gran volumen, con final de boca largo.
PREMIOS
VINUS (Concurso internacional de vinos y licores):
92/100
Puntaje
