Cafayate Malbec

Este Malbec proviene de Cafayate, en la provincia de Salta, una zona vitivinícola de gran altitud (alrededor de 1.750 metros sobre el nivel del mar) que aporta frescura, acidez y concentración a la uva. Su color es rojo violáceo intenso, con reflejos púrpura muy llamativos.

En nariz se destacan aromas de ciruela madura, uvas pasas y un toque de pimienta roja, lo que le da un perfil frutal y especiado a la vez. En boca es balanceado, con cuerpo completo y taninos dulces que le confieren suavidad. Tiene un final afrutado y delicado, haciendo que sea muy agradable de beber.

Este vino es muy versátil: funciona muy bien con pastas, carnes grilladas, aves, o quesos más estructurados. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 15 °C y 17 °C para potenciar su fruta y su frescura, y es un Malbec ideal para consumir joven, aunque tiene un potencial de guarda de algunos años.

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Ficha Técnica:

• Varietal: 100 % Malbec

• Origen: Valle de Cafayate, Salta, Argentina

• Altitud del viñedo: ~1.750 metros sobre el nivel del mar

• Color: Rojo violáceo intenso con reflejos púrpura

• Aromas: Ciruela, uvas pasas, pimienta roja

• Sabor / Boca: Balanceado, cuerpo completo, taninos suaves, final afrutado

• Graduación alcohólica: ~13,7 % vol

• Acidez total: ~5,9 g/L

• pH: ~3,6

• Azúcar residual: ~4,8 g/L

• Crianza: Generalmente sin barrica en la versión joven

• Temperatura de servicio recomendada: 15–17 °C

• Maridaje sugerido: Carnes a la parrilla, pastas, aves, quesos duros

• Potencial de guarda: Hasta 4 años

• Presentación: Botella de 750 ml