Crotta Mistela 2 Litros

La Mistela Crotta es un clásico de Bodegas Crotta, elaborado con mosto de uvas Moscatel y Pedro Giménez al que se le añade alcohol para evitar la fermentación. Este proceso le da un carácter licoroso muy especial, con una dulzura natural equilibrada por una acidez suave. La versión de 2 litros es ideal para reuniones o para disfrutar en varias ocasiones, sin perder su encanto tradicional.

A la vista presenta un color caramelo profundo, reflejo de su concentración. En nariz se perciben aromas a frutas secas, membrillo, pasas y frutas cocidas, que recuerdan a conservas y almíbares caseros. En boca tiene una entrada dulce, muy agradable, con un paso untuoso y pleno. Su final es persistente, dejando sensaciones de fruta madura y fruta cocida, con una textura muy envolvente.

Este licor es ideal para acompañar postres (tartas, budines, helados), para disfrutar en sobremesas o incluso para usar en cocina: va muy bien en salsas dulces, reducciones o para agregar a preparaciones que requieran un toque profundo y cálido. Se recomienda servirlo fresco, idealmente entre 10 °C y 12 °C.

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Ficha Técnica:

• Bodega: Crotta

• Tipo: Mistela (bebida licorosa dulce)

• Varietales: Moscatel y Pedro Giménez

• Origen: Valle Central, Mendoza, Argentina

• Método de elaboración: Se utiliza jugo de uva sin fermentar al que se le añade alcohol vínico para alcanzar un volumen alcohólico alto. Luego descansa en barricas de roble francés.

• Graduación alcohólica: 15,10 % vol

• pH: 3,7

• Acidez total: 2,90 g/L

• Azúcar residual: 23,00 g/L

• Color: Caramelo

• Aromas: Frutas secas, membrillo, frutas cocidas

• Sabor / Boca: Dulce, pleno, textura untuosa, final persistente con fruta madura

• Temperatura de servicio recomendada: 10–12 °C

• Maridaje sugerido: Postres (tartas, helados, budines), frutas, repostería, uso culinario en salsas o reducciones

• Potencial de guarda: Muy bueno gracias a su estructura generosa

• Presentación: Botella de 2 litros