Cafayate Malbec
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Cafayate Malbec

Un Malbec salteño de altura con carácter frutado elegante, aromas a ciruela y pasas, taninos suaves y final redondo. Perfecto para disfrutar con amigos o acompañar comidas informales como pastas o carnes grilladas.
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Este Malbec proviene de Cafayate, en la provincia de Salta, una zona vitivinícola de gran altitud (alrededor de 1.750 metros sobre el nivel del mar) que aporta frescura, acidez y concentración a la uva. Su color es rojo violáceo intenso, con reflejos púrpura muy llamativos.

En nariz se destacan aromas de ciruela madura, uvas pasas y un toque de pimienta roja, lo que le da un perfil frutal y especiado a la vez. En boca es balanceado, con cuerpo completo y taninos dulces que le confieren suavidad. Tiene un final afrutado y delicado, haciendo que sea muy agradable de beber.

Este vino es muy versátil: funciona muy bien con pastas, carnes grilladas, aves, o quesos más estructurados. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 15 °C y 17 °C para potenciar su fruta y su frescura, y es un Malbec ideal para consumir joven, aunque tiene un potencial de guarda de algunos años.

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Ficha Técnica:

  • Varietal: 100 % Malbec

  • Origen: Valle de Cafayate, Salta, Argentina

  • Altitud del viñedo: ~1.750 metros sobre el nivel del mar

  • Color: Rojo violáceo intenso con reflejos púrpura

  • Aromas: Ciruela, uvas pasas, pimienta roja

  • Sabor / Boca: Balanceado, cuerpo completo, taninos suaves, final afrutado

  • Graduación alcohólica: ~13,7 % vol

  • Acidez total: ~5,9 g/L

  • pH: ~3,6

  • Azúcar residual: ~4,8 g/L

  • Crianza: Generalmente sin barrica en la versión joven

  • Temperatura de servicio recomendada: 15–17 °C

  • Maridaje sugerido: Carnes a la parrilla, pastas, aves, quesos duros

  • Potencial de guarda: Hasta 4 años

  • Presentación: Botella de 750 ml