DV Catena Cabernet–Malbec es uno de los vinos más reconocidos de la línea DV Catena, elaborado por la familia Catena Zapata con uvas provenientes de viñedos de altura en Mendoza. Este blend combina la estructura, frescura y carácter herbal del Cabernet Sauvignon con la suavidad, fruta madura y complejidad especiada del Malbec, logrando un equilibrio armónico y sofisticado.

A la vista presenta un color rojo profundo con tonos rubí. En nariz destacan aromas intensos de cassis, ciruela, frambuesa y notas de pimiento rojo, acompañados por matices de vainilla, cacao y un toque ahumado producto de su crianza en roble. En boca es concentrado y equilibrado, con taninos firmes pero pulidos, buena acidez natural y un final prolongado que deja recuerdos de frutas maduras y especias dulces. Es un vino versátil y gastronómico, ideal para platos de carnes rojas, pastas intensas o quesos maduros. Se recomienda servir entre 16 °C y 18 °C para destacar su complejidad y elegancia.

Ficha Técnica

• Bodega: Catena Zapata

• Tipo de vino: Tinto

• Varietal: Blend 50 % Cabernet Sauvignon – 50 % Malbec (puede variar levemente por añada)

• Origen: Mendoza, Argentina

• Viñedos: Altamira, Agrelo, Gualtallary y La Consulta (según añada)

• Crianza: 12 meses en barricas de roble francés y americano

• Graduación alcohólica: ~13,5–14 % vol

• Azúcar residual: ~2 g/L

• pH: ~3,7

• Acidez total: ~5,5 g/L

• Color: Rojo rubí profundo

• Aromas: Cassis, ciruela, frambuesa, pimiento rojo, especias, vainilla, cacao

• Sabor / Boca: Estructurado, frutado, taninos firmes y pulidos, acidez equilibrada, final largo y elegante

• Temperatura de servicio: 16–18 °C

• Maridaje sugerido: Carnes rojas, cordero, pastas con salsas intensas, estofados, quesos maduros

• Potencial de guarda: 6 a 10 años

• Presentación: Botella de 750 ml